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Olio extravergine di oliva

Una lunga tradizione ed il rispetto per la qualità e per il cliente: da quasi sessant'anni lavoriamo i frutti della nostra terra per ricavare l'olio di una volta. Una storia di amore tra uomo e natura da cui nasce un prodotto inimitabile

Prodotti

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Olio extravergine d’oliva Todaro

Il gusto e la genuinità dell'Olio siciliano 100% da olive italiane in più formati. Per la casa e per la ristorazione. Anche in confezioni multiple.

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Selezione premium Leonardo

Produzione limitata Todaro di alta qualità. Blend unico di cultivar delle Valli Trapanesi: Nocellara del Belice, Cerasuola, Biancolilla e Ogliarola.

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Linea Beauty

Cosmetica a base di olio extravergine d’oliva. Tutte le proprietà benefiche dell’olio extravergine sulla pelle. Senza siliconi, parabeni e alcol.

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L'oleificio

La tradizione del lavoro familiare

Le olive siciliane sono tutte buone, sta a chi le lavora riuscire ad ottenere il massimo da esse. Da sempre noi sappiamo come trattare queste preziose gemme della natura. Lo facciamo con amore, competenza e coi più moderni macchinari

Visita l'oleificio

Olio extravergine di oliva

La qualità di un tempo ed il gusto che cerchi

Il nostro olio estratto a freddo mette d'accordo tutti: chef, nutrizionisti, amanti della cucina. Viene prodotto esclusivamente con le olive sane e migliori del nostro territorio. Le coltiviamo con cura e le raccogliamo con passione

Scopri il nostro olio
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Ti diamo l'opportunità di vedere coi tuoi occhi dove produciamo il nostro oro verde

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Il Frantoio e l'estrazione

Seguiamo un processo antico ma ancora attuale che rendiamo al passo coi tempi grazie ai nostri impianti innovativi e a un personale altamente specializzato.

Le olive appena raccolte vengono trasferite al frantoio e subito lavorate, cosicché non possa essere compromessa la qualità di un olio così buono.

Processo produttivo
La raccolta olive - Oleificiotodaro.it
1. La raccolta
2. Defogliazione
Defogliazione - Oleificiotodaro.it
Lavaggio olive - Oleificiotodaro.it
3. Lavaggio
4. Frangitura
Frangitura olive - Oleificiotodaro.it
Gramolatura - Oleificiotodaro.it
5. Gramolatura
6. Separazione pasta oleosa
Separazione mosto-sansa - Oleificiotodaro.it
Estrazione olio - Oleificiotodaro.it
7. Estrazione olio

Dove Siamo

Ci troviamo in uno dei posti più belli del mondo, Valderice, a Trapani, in Sicilia Occidentale. La nostra azienda è incastonata in questo ricco e rigoglioso territorio dalle mille sorprese. Un luogo variopinto, tra l'azzurro del mare cristallino, il verde delle nostre coltivazioni ed il giallo del sole che splende su in alto nel cielo.

Il Territorio
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